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Abteilungsleiter/-in Bereich Bistro und VIP-Lounge

Color Line Deutschland sucht ab sofort

Abteilungsleiter/-in Bereich Bistro und VIP-Lounge (Dienstsitz Kiel)

Diese Position ist dem Geschäftsführer unterstellt und unbefristet 

Arbeitszeit: Vollzeit 167 Std.  

Color Line ist ein norwegisches Touristikunternehmen mit mehr als 50 Jahren Tradition und Erfahrung, dessen Produkte für ganz besondere und hochwertige maritime Erlebnisse stehen. Das Angebot umfasst Mini-Kreuzfahrten, Fährüberfahrten, Norwegen-Reisen und Tagungen auf See. Color Line operiert mit einer Flotte von 6 Kreuzfahrt- und Fährschiffen. Ab Kiel starten jeweils täglich die Kreuzfahrtschiffe »Color Magic« und »Color Fantasy«. Europaweit reisen über 4 Millionen Passagiere jährlich mit Color Line. Die Color Line GmbH mit Sitz in Kiel trägt die Gesamtverantwortung für den deutschen sowie zentraleuropäischen Markt.

Ihre Aufgaben:

  • Planung und Monitoring der relevanten Kennzahlen für die Steuerung des Betriebes des Bistros und Umsetzung daraus abgeleiteter Maßnahmen
  • Verhandlung mit Lieferanten und Kalkulation der Verkaufspreise
  • Alle anfallenden Arbeiten in den Bereichen Bistro und VIP-Lounge z. B. Verkauf, Warenannahme, Warenauszeichnung, Präsentation u. Lagerpflege Organisation des Personaleinsatzes unter Berücksichtigung der Gästezahlen
  • Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter in Bistro und VIP-Lounge
  • Abrechnung und Bereitstellung der Arbeitsstunden
  • Tagesabrechnung mit Bereitstellung für die Buchhaltung
  • Analyse/Bestellung/Kontrolle des Warenbedarfs
  • tägliche Reinhaltung des Bistrobereiches
  • den Gästen im VIP-Bereich Erfrischungen u. Gebäck bereitstellen
  • Inventur/Jahresabschluss
  • Organisation Events
  • Krankheits- und Urlaubsvertretung
  • Bei VIP-Tätigkeit: Montag bis Sonntag Mithilfe beim Boarding

Tägliche Organisation des reibungslosen Betriebes des Bistros und der VIP-Lounge, Service gegenüber unseren Gästen auch außerhalb der Aufgaben des Bistros und VIP-Lounge, Wareneinkauf und Kalkulation der Verkaufspreise unter Berücksichtigung des Budgets sind die Zielsetzungen.  

Ihre fachlichen Kenntnisse & Fähigkeiten:

  • Kaufmännische Kenntnisse
  • Warenwirtschaft
  • Grundlagen HACCP
  • Englischkenntnisse
  • Anwenderkenntnisse Outlook, Excel, Word

Ihr Persönlichkeitsprofil:

  • Sicheres Auftreten
  • Hohe Einsatzbereitschaft und selbständiges Arbeiten
  • Gepflegtes Äußeres

Kontakt:

Ihre Bewerbung mit Angabe der Gehaltsvorstellung richten Sie bitte per E-Mail an bewerbung@colorline.de (max. 4 MB). Wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen!